Татьяна Приемка (Бойко)

Салат, за который муж сделал мне предложение...второй раз!

Ингредиенты:
- Яйца отварные - 4 шт
- Куриная грудка копчёная - 300 г
- Огурец свежий крупный - 1 шт
- Морковь по-корейски - 200 г
- Сыр твердый - 100 г
- Майонез
#салат #курица #майонез #слои #рецепты #кулинария

Гости приходят ради этого салата! С праздничного стола сметают первым!

Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 гр
- Картофель отварной - 2-3 шт (350 гр)
- Соль - 1 щепотка
- Яйца варёные - 3 шт
- Морковь по-корейски - 200 гр
- Солёные / маринованные огурцы - 3-4 шт (150 гр)
- Майонез - 150-180 гр
- Зелень - для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками. Отварной картофель натрите на крупной тёрке. Варёные яйца также натрите на крупной тёрке. Солёные огурцы нарежьте тонкими кружочками. Морковь по-корейски подготовьте для использования.
2. Используйте кулинарное кольцо диаметром 17 см для формирования салата.
Первый слой - выложите натёртый картофель и уплотните его. По желанию слегка посолите. Сверху добавьте немного майонеза.
Второй слой - крабовые палочки. Смажьте их майонезом.
Третий слой - натёртые варёные яйца. Слегка уплотните и нанесите слой майонеза.
Четвёртый слой - выложите морковь по-корейски. Равномерно распределите её и снова смажьте майонезом.
Последний слой - украсьте кружочками солёных огурцов.
3. Отправьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался. Затем аккуратно уберите кулинарное кольцо.
Перед подачей украсьте салат зеленью, если хотите добавить свежести и яркости. Салат получается невероятно вкусным, с интересным сочетанием продуктов и насыщенным вкусом.
Возможные нюансы рецепта:
— Друзья, сразу уточню: морковь по-корейски в салате даёт много влаги и яркой кислинки. Мне нравится такой контраст, но если хотите более нежный вариант, можно слегка отжать её или нарезать покороче, чтобы она лучше легла в слой.
— Огурчики у меня идут верхним слоем, но они тоже любят пускать сок. Иногда я слегка промакиваю их бумажным полотенцем, чтобы салат держал форму и верхушка оставалась красивой.
— Картофель, если его сильно утрамбовать, может получиться плотным. Я слегка разравниваю его вилочкой и добавляю тоненькую сеточку майонеза — так он получается мягче и лучше пропитывается.
— Крабовые палочки можно резать так, как вам нравится, но если сделать слишком мелкие кубики, слой иногда теряет структуру. Я люблю оставлять кусочки чуть крупнее — так салат получается интереснее на вкус.
— Майонеза в рецепте довольно щедро, но всё зависит от того, насколько сочным вы хотите результат. Я иногда делаю слои совсем тонкой сеткой, чтобы не забивать вкус овощей и крабовых палочек.
— Огурцы для украшения я нарезаю кружочками, но если хотите более стабильный верхний слой, можно порезать их соломкой или кубиком — это тоже хороший вариант.
— Салату нужно время, чтобы собраться. Если есть возможность, дайте ему постоять подольше — не 30 минут, а хотя бы час-полтора. Тогда он становится намного гармоничнее и вкуснее.
— И ещё один момент: если морковь по-корейски очень острая, салат может казаться более «смелым» по вкусу. В этом случае можно добавить немного сладости — например, каплю майонеза со слегка сладковатой ноткой или пару кусочков сладкого перца в слой.
А вы бы добавили в этот салат что-то своё — сыр, кукурузу, свежий огурчик?
#салат #праздник #огурец #слой #рецепт