Людмила Меньчикова (Кузьменко)

Готовлю Баклажаны новым способом. Рецепт на миллион!

Сегодня готовлю блюдо, которое хочется кушать ещё и ещё. Нереально вкусно! Баклажаны пропитались маринадом и стали очень сочными, лук остался хрустящим, но потерял свою резкость. В маринаде столько ароматов! В общем, рекомендую однозначно.
Ингредиенты:
Баклажаны - 600 гр
Соль - 0,5 ч.л ( вы по вкусу)
Лук - 1 шт
Молотый кориандр - 1,5 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Горчица - 0,5 ч.л
Сахар - 1 ч.л совершенно без горки
Чеснок - 4-6 зубчиков
Зелень - петрушка или кинза
Приготовление:
1. Берём два баклажана весом 600 г. Отрезаем края, режем их на три части и нарезаем на небольшие брусочки. Солим их с учётом того, что в ма