Людмила Труфакина

Каждый день здесь что-то вкусное и интересное — рецепты, советы и красивые картинки! https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti, чтобы всегда быть в курсе! 🥬 Классическая квашеная капуста Ингредиенты: 10 кг капусты, 25 г семян тмина или укропа, 200–250 г соли. Приготовление: Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Добавьте соль и семена тмина или укропа. Хорошо перемешайте руками, слегка отжимая капусту, чтобы выделился сок. Плотно уложите в бочку, банку или кадку, утрамбуйте. Накройте чистой тканью и гнётом. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня для брожения. После прекращения активного брожения перенесите в прохладное место на 5–7 дней для дозревания. 🥕 Капуста с морковью Ингредиенты: 10 кг капусты