Раушания Хабутдинова (Фаткуллина)

Печенье на кефире «ЗА 5 МИНУТ»

Ингредиенты:
• Яйцо — 1шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 4 ст.л.
• Растительное масло — 60мл.
• Кефир — 100мл.
• Мука — 250г.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление:
Взбейте яйцо с солью, сахаром, кефиром и растительным маслом.
Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Посыпьте сахаром и слегка прокатайте скалкой.
Нарежьте на кусочки размером 2×2 см.
Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C 13–15 минут.

Как солить грузди? Именно солить, а не мариновать? Вот так

На 1 кг грибов:
0,5 л воды
2 ст. л. соли
зонтик укропа
1 ч. л. семян горчицы
2 зубчика чеснока
лист хрена
2 горошины душистого перца
В воду всыпать соль, бросить лист хрена, порезанный на кусочки, зонтик укропа с семенами без толстого стебля, перец душистый, горчицу и грибы, которые промыли и подготовили.
Грузди не нужно резать на части, только если они больше ладони, тогда можно.
Довести все до кипения и на маленьком огне притушить грузди до чуть мягкого состояния. Надо чтобы они легко опускались в банки и не ломались.
То есть варим или притушиваем 3-5 минут после закипания.
Банки простерилизовать и в прямо в горячие слоями уклад