Легендарный яблочный пирог Его название связано не столько с поэтессой Мариной Цветаевой, сколько с воспоминаниями её сестры Анастасии. Она описывала летние дни в селе Песочное, где в доме друзей всегда пахло яблоками, самоваром и свежей выпечкой. Готовила пироги их добрая помощница Катя, и именно они стали «фирменным» угощением семьи Цветаевых. А теперь давайте от легенды перейдём к практике. Берём форму диаметром 22–24 см, подготавливаем ингредиенты и вперёд — творить кулинарную историю.
Быстрое дрожжевое тесто на молоке 500 мл молока 5 ст. пшеничной муки 2 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соли 2 ст. л. подсолнечного масла 11 г (пакетик) сухих дрожжей Начинка - любая! Высыпь в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно налей теплое молоко, добавь сахар, соль, подсолнечное масло. Перемешай все ингредиенты. Постоянно перемешивая, добавь еще стакан муки. Замешивай тесто до такого состояния, пока оно не перестанет приставать к рукам. Готовое тесто выложи в целлофановый пакет и убери в холодильник. Использовать тесто можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше — с ним ничего не произойдет. Можно делать такое тесто на ночь и готовить что-нибудь вкуснень