Елена Поветкина (Жукова)

Святой мученик Гордий почитался в христианстве, но в народном сознании его имя связывали со словом «гордость». Этот день считался одним из самых опасных в году из-за активности нечистой силы, которая, по поверьям, может «загордить» человека, то есть вселиться в него, вызвав гордыню, злость или безумие. Особенно боялись порчи на скотину. Кулинарные приметы и обычаи были полностью подчинены защите людей и животных от сглаза, порчи и нечистых духов. Главная кулинарная традиция дня: Защитная «крошевая» каша и освящение хлеба Самая важная примета 16 января — приготовление каши из мелкораздробленного зерна и освящение хлеба как оберега. Что делали: Зерно (овёс, ячмень) толкли в ступе до состояния мелкой крупки (не муки). Из этой крупки варили кашу на воде. Её называли «крошевой кашей» или «гордеевой». Пекли хлеб, который освящали в церкви (или читали над ним молитвы дома). Примета: «Крошевая каша» считалась пищей, которую не может тронуть нечистая сила — она «не видит» мелких частиц. Её съе