Блинный торт на Масленицу — три начинки в одном закусочном шедевре
Сегодня четверг. Четвёртый день Масленицы. Середина Масленицы. В народе его называли Разгуляй. В этот день ходили в гости друг к другу, приносили угощения, в основном блины.
И блины всегда старались печь с разными начинками. Я в этот день обычно готовлю блинный торт. Блины пеку на дрожжах. Обязательно, чтобы они были толстенькие. Для дрожжевых блинов: - Молоко тёплое — 500 мл - Яйца — 2 шт. - Сахар — 2 ст. л. - Соль — ½ ч. л. (или чуть больше) - Сливочное масло (растопленное) — ~50 г - Мука — 200–250 г - Дрожжи — 1 ч. л. с горкой - Растительное масло — для смазывания сковороды Печёночная начинка: - Куриная печень — ~300 г -
Как сделать идеальный гуляш: простой рецепт с томлением в духовке
Мой отец очень любил гуляш из свинины. Он всегда готовил его сам и меня научил этому.
Ингредиенты: - Свинина (задний окорок) — около 800 г–1 кг - Лук репчатый — 2–3 луковицы - Подсолнечное масло — 2–3 ст. л. - Мука — 1 ст. л. с горкой - Вода — 500 мл - Томатная паста — 1 ст. л. с горкой - Лавровый лист — 1 шт. - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Сахар — около ½ ст. л. (по вкусу) Приготовление: 1. Берём кусок свинины, желательно заднего окорока. Режем кубиком где-то сантиметра два со стороной. Мясо порезали. 2. На сковороду налила 2–3 столовые ложки подсолнечного масла и на сильном огне быстро обжарила это мясо. Можн