галина веригина (курбатова)

Ехать на отдых в Геленджик повторно желания нет. Зачем-то сейчас пытаются привлечь туристов на курорт. Запускают аэропорт, мотивируют народ на отдых. Курорт всё чаще мелькает в сводках новостей. Но давайте разберёмся, стоит ли выбирать этот курорт на Чёрном море для долгожданного отпуска? Съездил, посмотрел, делюсь впечатлениями. О плюсах и минусах. Но в начале о хорошем. Стоит признать, что Геленджик - довольно развитый курорт. И аэропорт сделает это направление гораздо привлекательнее. Не нужно томиться в автомобиле или на поезде сутки. Сел на самолёт - и на море через пару часов. Аэропорт в Геленджике был закрыт более 3 лет. С 18 июля запускают первые регулярные рейсы из Москвы. Считается, что это перенаправит турпоток из переполненного Сочи и восполнит анапский "пробел". Если рассуждать, то возобновление работы аэропорта - отличная перспектива для туристов. В окрестностях Геленджика много курортных поселков. Не обязательно ведь ехать в сам Геленджик. Но если говорить об этом к

Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом. Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться. Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.