Сергей Хухрянский

Горячий способ засолки сала — это быстрый, надежный и очень вкусный метод. Сало получается ароматным, нежным и готовым к употреблению уже через сутки. Этот способ хорош тем, что сало не просто солится, а варится в насыщенном ароматном рассоле, что придает ему особую консистенцию и позволяет храниться дольше. Список ингредиентов: Сало с прослойками мяса (грудинка, корейка) — 1-1,5 кг. Идеально подходит кусок толщиной 4-6 см. Для рассола (на 1 литр воды): Вода — 1 литр Соль каменная (не йодированная!) — 5-6 столовых ложек примерно 150-180 гр Лавровый лист — 3-5 шт. Черный перец горошком — 1 ч. л. Душистый перец горошком — 0.5 ч. л. Чеснок — 5-8 зубчиков Дополнительные специи (по желанию): Семена кориандра — 1 ч. л. Гвоздика — 2-3 бутона Сушеный укроп (семена или зонтики) — 1 щепотка Паприка молотая — для обмакивания после приготовления Смесь перцев — для обмакивания Описание рецепта: как приготовить 1. Подготовка сала. Сало хорошо вымыть, соскоблить кожуру ножом до чистоты. Нар

С 1 января 2026 года минимальный размер оплаты труда в России повышен до 27 093 рублей. Это закреплено федеральным законом и напрямую затрагивает миллионы работников и работодателей. Но МРОТ — это не только про «минималку». От него зависят зарплаты, районные коэффициенты, алименты и часть выплат. Разбираемся без сложных формулировок, что именно меняется и где ожидать реальный рост. 💼 Что означает новый МРОТ на практике Важно сразу уточнить: 27 093 ₽ — это сумма до НДФЛ, то есть «грязными». Если человек работает на полной ставке, его зарплата за месяц не может быть ниже этой суммы. Даже если в трудовом договоре указан меньший оклад, работодатель обязан «дотянуть» выплатами до МРОТ. Для неполной занятости (0,5 ставки, сменный график) — расчёт идёт пропорционально времени. 💸 Как вырастут зарплаты Повышение МРОТ затронет в первую очередь: работников с минимальной оплатой труда; бюджетников младших категорий; сотрудников в регионах с низкими зарплатами. При этом есть важный нюанс: ко