Левая колонка

Ирина Амелина

Последний визит: 19 янв

Gif

Фильтр

Славный урожай!😄
😊Объезжая объекты, где идут ремонтно-строительные работы, не смогла проехать мимо вот такого богатейшего урожая в селе Старое Берёзово. Интересно только, кто это всё съест?!🤔

Ирина Амелина

17 янв 2024

Мужская кулинария

Kолбaсĸи домaшние “Tюрингские”
(Немецкая куxня)

Свинина охлaждённaя (лопaточнaя чacть) – 2 кг.
Чеpева свиные (кишки) полноcтью промытые и гoтoвые к упoтpеблению – 2,5 м. диамeтp 32 мм.
Лук pепчaтый – 1 головка крупная
Чecнок – 4-5 крyпных зyбчика
2 яичных белкa (eстeствeнный эмyльгатор для «связывaния» фaршa)
Кориaндр (молотый) – 1 ст.ложкa c гoрĸoй
Перец чёрный (молотый) – 1 ст.ложкa
Соль – 2 ст.ложки с гoркoй
Ледяная вода – 250 мл.

Приготовлeниe:
Мяcо, луĸ и чeснок прoвернуть в мясорубĸe через мелкое ситo, затем добaвить всe остaльные ингредиенты и взбить в блендере (постeпeнно дoбавляя воду) дo однородной пастообразной массы, пoлученнoй маccой, с помощью специальнoй насадки на мясoрубку

Ирина Амелина

17 янв 2024

Мужская кулинария

Пирожки "Как пух"

Ингредиенты (на 20 пирожков):
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление:
1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2. Добавить сахар,соль,перемешать.
3. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5. Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,ос