Идеальный пирог с зеленым луком и яйцами
Ингредиенты:
Лук зеленый — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца (сваренные вкрутую) — 5 шт.
Соль — по вкусу
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Для теста:
Мука — 420 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 200 мл
Дрожжи свежие — 2,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Для теста доведите масло до комнатной температуры. Разотрите дрожжи в миске ложкой, залейте холодным молоком, перемешайте до однородности.
2. Добавьте в получившуюся смесь сахар и мягкое масло, перемешайте. Всыпьте 3 стак. муки и замесите тесто. Продолжайте вымешивать, подсыпая муку, чтобы получилось мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте и поставьте тесто в холодил