Петр Муралев

Употребление дичи — давняя традиция многих охотников. Однако за аппетитным куском медвежатины или кабанятины может скрываться серьёзная угроза — трихинеллёз. Разбираемся, как обезопасить себя, почему важно проводить ветеринарную экспертизу и какие симптомы сигнализируют об опасности. Трихинеллёз — паразитарное заболевание, вызываемое личинками трихинелл. Заражение происходит при употреблении