Елена Болтачева

Готовим изумительно вкусное печенье к семейным чаепитиям!

Творожные платочки с яблоками.
Ингредиенты:
250 г творога
100 г кефира или натурального йогурта
250 г муки
1–2 яблока
10 ч. л. сахара
0,5 г соли
корица
сахарная пудра
Приготовление
1. Начни с творога. Хорошенько перетри его, добавь 9 ч. л. сахара и 0,5 г соли. Всё тщательно перемешай либо блендером, либо вручную.
2. В перетертый творог влей кефир и понемногу добавляй муку. Замеси тесто. Оно должно быть достаточно мягким и эластичным.
3. Нарежь очищенные яблоки тонкими ломтиками, чтобы они хорошо пропеклись.
4. Раскатай тесто в пласт толщиной 2–3 мм, нарежь небольшими квадратиками размером примерно 5 х 5 см.
5. На получившиеся заготовки разложи яблочки, посыпь сахаром и корицей по вкусу, затем заверни, как показано на фото. Обрати внимание, что яблоки нужно выкладывать по диагонали, это намного удобнее.
6. Выложи печенье на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Смазывать противень маслом нет необходимости!
7. Выпекай печенье при температуре 180 °С 20 минут до золотистого цвета.
8. Готовое печенье укрой полотенцем и оставь до полного остывания. Вуаля, осталось лишь посыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Хрустящие завитушки, от которых невозможно оторваться!

Если хочется чего-то по-настоящему домашнего — хворост на кефире в самый раз. Хрустящий снаружи, мягкий внутри, с лёгкой кислинкой и щедрой посыпкой из сахара… Просто сказка!
Вам понадобится:
125 мл кефира
1 яйцо
4 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
250 г муки
½ ч. л. соды
Щепотка соли
Как готовим:
Смешайте все ингредиенты в миске
Замесите мягкое тесто (не липкое)
Раскатайте тонко и нарежьте полоски
Сделайте надрез в центре и выверните каждую "ленточку"
Обжарьте во фритюре или на сковородке до румяности
Готовый хворост — обвалять в сахарной пудре или просто посыпать сверху