Альфия Гиниатуллина-Янгличева

Праздничный стол к приходу гостей

1. Брускетта с бужениной
•мариную свинину в приправах для гриля
•запечатываю на сильном огне и отправляю в духовку на 50 мин 170 С
На багет намазать тв.сыр, слайс буженины, вяленые томаты и рукколу
2. Мясо на картофельной подушке
•отвариваем 4-5 шт картофеля, после взбиваем со сливочным маслом и укропом
•обжариваем 400г мяса мелко нарезанное кубиком(у меня мясо птицы), добавляем помидоры и зелень
Выкладываем в гнезда картофеля, посыпаем моцареллой, запекаем 25 мин про 180С
3. Салат с хрустящими баклажанами
•1 баклажан нарезаем крупным кубиком, подсаливаем, обваливаем в кукурузном крахмале и обжариваем на масле/фритюре до золотистой корочки
•выкладываем

Курица под шубкой

Блюдо яркое, красивое и ОЧЕНЬ сочное.
Ингредиенты на противень 44 см Х 34 см:
Филе куриное - 900 гр
Сметана 25% - 150 гр
Шампиньоны - 400 гр
Лук - 1 шт.
Картофель 7-8 шт.
Томаты 3-4 шт.
Сыр - 180-200 гр.
Майонез.
Соль, перец, итальянские травы.