Марина Абрамова (Михайленко)

* толстая шерстяная пряжа (рекомендуется натуральная или с добавлением акрила для эластичности); * спицы № 3–5 (в зависимости от толщины пряжи); * крючок № 3 для соединения деталей; * поролон толщиной 4–5 см для подошвы (по желанию); * игла с тупым концом для сшивания (если не используете крючок). * платочная вязка (все ряды лицевыми петлями); * лицевая и изнаночная гладь; * узор с косами (для декоративного эффекта). **Плотность вязания:** 20 петель х 38 рядов = 10 х 10 см (регулируйте по своей пряже и спицам). 1. Вырежьте из поролона подошву нужного размера (основа для тапочек). 2. Для обвязывания подошвы понадобятся 3 детали: два следка и боковая часть. 1. **Наберите на спицы 14 петель.** 2. **Вяжите платочной вязкой (все петли лицевые)** — 34 ряда. 3. **Прибавьте петли для расширения:** * в каждом 2-м ряду прибавьте по 1 петле с одной стороны — 3 раза; * следующие 24 ряда вяжите без прибавлений. 4. **Сужение мыска:** * провяжите 6 рядов, убавляя в начале и конце каждо

Ингредиенты: Меренга: ▫️яичные белки — 200 г ▫️сахарная пудра — 250 г ▫️сахар ванильный — ½ пакета ▫️кукурузный крахмал — 20 г ▫️лимонный сок — 1 ч. л. Начинка: ▫️маскарпоне — 250 г ▫️сливки 33–35% — 250 г ▫️сахарная пудра — 70 г ▫️сахар ванильный — ½ пакета Способ приготовления: 1. Белки качественно отделить от желтков и взбить в сухой посуде до тугих пиков. В процессе ввести сахарную пудру и остальные ингредиенты для меренги. Она должна получиться плотной и глянцевой. 2. Противень застелить пергаментом и ровным слоем распределить по нему меренгу. Отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 140°C. В процессе выпекания духовку не открывать. 3. Меренгу достать, перевернуть на лист нового пергамента, снять старый и дать остыть. 4. Соединить все ингредиенты для крема и взбить до плотного состояния. 5. Немного крема отсадить в кулинарный мешок, остальной нанести на остывшую меренгу ровным слоем. По желанию добавить орехи и свежие ягоды. При помощи пергамента аккуратно скрутить в рулет.

Трайфл (от англ. *trifle* – "пустяк, безделушка") – это традиционный английский десерт, состоящий из нескольких слоёв: бисквита, фруктов, заварного крема, взбитых сливок и желе. Его главное преимущество – простота приготовления и эффектный вид в прозрачной посуде.  Трайфлы можно готовить с разными начинками: шоколадными, ягодными, кофейными или даже алкогольными (например, с хересом или ромом). Этот десерт отлично подходит для праздников, поскольку его можно приготовить заранее.  Ингредиенты: - 300 г бисквита (или савоярди)  - 500 мл заварного крема  - 200 г клубники и малины  - 200 мл взбитых сливок  - 2 ст. л. хереса (по желанию)  - 50 г миндальных лепестков  Приготовление: 1. Выложите бисквит на дно креманок, сбрызните хересом (если используете).  2. Добавьте слой ягод и заварной крем.  3. Повторите слои, сверху украсьте взбитыми сливками и миндалём.  Ингредиенты: - 300 г шоколадного бисквита  - 400 г шоколадного пудинга  - 200 мл взбитых сливок  - 100 г тертого шоколада  - 1

Для сливочного слоя молоко 3,2% - 250мл маскарпоне - 250г сахар - 75г ванильный экстракт - 1по вкусу желатин - 5г Для апельсинового слоя апельсины - 3шт. желатин - 10г Апельсины очистить от кожуры, косточек и пленки. Измельчить в блендере. Налить в сотейник, всыпать желатин и хорошо перемешать. Варить 5 минут на среднем огне. Стаканы, в которых будет подаваться десерт, нужно установить под наклоном. Разлить в них апельсиновый слой. Отправить в холодильник на 2 часа. В сотейнике смешать молоко, сахар, ванильный экстракт и желатин. Хорошо перемешать и довести до тихого кипения. Добавить маскарпоне и перемешать до однородности. Слегка остудить массу. Затем разлить ее по стаканчикам сверху на апельсиновый слой. Снова убрать в холодильник на пару часов. После полного застывания можно подавать к столу этот очень вкусный и нежный десерт. Приятного аппетита!