СВЕТЛАНА ФЕДИЧЕВА

🐟 Сагудай из горбуши — вкус, который запоминается с первого кусочка.

Иногда самые простые продукты умеют удивлять сильнее ресторанных блюд. Этот сагудай — как раз из таких историй: минимум возни, понятные ингредиенты и результат, который хочется повторять снова и снова. • «Хорошая рыба не требует сложных украшений — ей достаточно правильного настроения». 🗒 Что понадобится • горбуша — 1 тушка • растительное масло — 40 мл • уксус 9% — 60 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — по вкусу • лимонный перец • лук — 2 штуки 🍽 Как готовим Рыбу слегка подмораживают — так её проще и аккуратнее нарезать. Кусочки делают небольшие, примерно 1–1,5 см. В контейнере начинают собирать блюдо слоями: ры