ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 г песочного печенья ● 125 г сливочного масла ● 750 г сливочного сыра Филадельфия ● 3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны ● 2 ч. ложки лимонной цедры ● 2 ч. ложки лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.
Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ров