Тыквенный крем-суп с имбирем — согреет и удивит вкусом!
Осень и зима — идеальное время для ароматных супов-пюре.
Тыквенный крем-суп с лёгкой остринкой имбиря и нежной сливочной текстурой — это не просто еда, а настоящее тепло и уют в каждой ложке.

Ингредиенты (на 4 порции):
- Тыква — 700 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Имбирь свежий — 2–3 см корня
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Овощной или куриный бульон — 500 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Семечки тыквы, зелень — для подачи

Приготовление:

Нарежьте тыкву, морковь и лук, обжарьте их со сливочным маслом несколько минут.

Добавьте бульон, имбирь и чеснок, варите 20 минут до мягкости овощей.

Перебейте суп блендером до однородной консистенции.

Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения, приправьте солью и перцем.

Украсьте обжаренными семечками тыквы и свежей зеленью.

Этот суп сочетает в себе лёгкую сладость тыквы, пикантность имбиря и нежность сливок.
Подходит как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола.

А вы любите крем-супы больше в классическом варианте (без специй) или с необычными добавками — карри, имбирь, мускатный орех?

Сохраняйте рецепт и порадуйте близких ярким, витаминным блюдом!