
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Таджикские манты: рецепт тонкого теста и сочной начинки
Если вы когда-нибудь пробовали настоящие среднеазиатские манты, то наверняка запомнили их нежное тесто и ароматную мясную начинку. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который позволяет приготовить их в домашних условиях. Это не сложно, хотя и требует некоторого времени и усилий. Главный секрет этих мантов — в правильном тесте. Оно должно быть достаточно тонким, но при этом не рваться в процессе приготовления. Для этого используется простое сочетание ингредиентов: мука, ледяная вода, растительное масло и соль. Давайте разберемся во всех деталях. Для теста понадобится: • 1 кг пшеничной муки высшего сорта
• 500 мл холодной воды
• 40 мл растительного масла без запаха
• 2 чайные ложки соли Муку лучше предварительно просеять — это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным. В просеянную муку добавляем соль и растительное масло, затем постепенно вливаем холодную воду. Важно использовать именно холодную воду — это влияет на эластичность теста.
Замешивать тесто нужно тщательно, до т
Показать еще
299 комментариев
1.3K раз поделились
17K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
261
7
- ГУП РК Крымэнерго643 подписчика
- Где Отличие?314238 подписчиков
- Развитие детей238819 подписчиков
- Машенька Андреевна2 подписчика
- Сити Клиник - Азовское34 подписчика