ॡÅлÉвTüНå КøТøВа (ИгØнИнÅ)ॡ

У трав своя магия. В отличие от плодов и овощей, они не дают объёма — только вкус, запах, настроение. Их добавляют чуть-чуть, но они меняют всё. В древности их не разделяли на «кухонные» и «целебные»: базилик, мята, розмарин были проводниками в миры страсти, памяти, боли и власти. И даже сегодня, когда они просто лежат на тарелке как «украшение», они продолжают говорить — с телом, с душой, с культурой. Слово basilicum происходит от греческого basilikos — «царский». В Индии он считался священным, в Италии — символом любви, в Риме — знаком власти. В Средневековье верили, что базилик может вырасти только там, где было пролитие крови. В Средиземноморье базилик — не просто приправа. Это сигнал. В южной Италии юноши оставляли веточку базилика у двери девушки, чтобы выразить чувства. Его запах — резкий, сладкий, плотный — почти телесный. Это не нежная пряность, это — жар. В современной кухне базилик часто идёт с томатами и чесноком — тёплыми, страстными ингредиентами. Он не любит холода. Не л

Не выбрасывайте вершки! Всё о том, как готовить вкусную и полезную ботву свеклы Когда мы покупаем свеклу с пышным пучком зелени, многие без сожаления обрезают и выбрасывают листья. А зря! Свекольная ботва — это не просто отходы, а настоящий витаминный суперфуд и потрясающий по своему вкусу продукт. Обладая нежным, слегка похожим на шпинат вкусом с приятной кислинкой, она может стать звездой многих блюд. Прежде чем перейти к рецептам, давайте вспомним, за что же так ценят эти изумрудные листья: · Укрепляет кости и зубы благодаря обилию легкоусвояемого минерального кальция. · Полезна для крови и сердца: высокое содержание железа способствует формированию новых клеток крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему и является отличной профилактикой анемии. · Контролирует уровень сахара: уникальное сочетание клетчатки и сиреневой кислоты в листьях помогает нормализовать уровень сахара в крови. Выбирайте свежие, упругие листья ярко-зеленого цвета без желтых пятен и признаков увядания.

Как же это знакомо абсолютно всем кошатникам. Только ты поднял свою пятую точку с любого места: табуретки или просто встал с кровати, чтобы ненадолго куда-то сходить, как при попытке вернуться, часто приходится сталкиваться с досадным недоразумением. Недоразумение, как правило, с самым важным видом улеглось там, где несколько минут назад находились вы. И никакие взывания к совести тут не помогают. Кошка не намерена уступать вам ваше же место, потому что теперь оно ее. По праву. По тому праву, что она его заняла. Что тут делать? Договориться?Воззвать к совести кошки и предложить ей покинуть ваше любимое место? Некоторые же хозяева не видят ничего страшного в том, чтобы просто прогнать питомца и спокойно сесть и лечь самим туда, куда хочется без каких-либо неудобств. Однако на самом деле это не самое лучшее решение. И этому есть ряд вполне разумных объяснений: Мурлыки инстинктивно выбирают те места, где недавно сидел человек, потому что там сохраняется тепло и знакомый запах.