Левая колонка

Наталия Шахович (Клус)

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Этот маринад — моя палочка-выручалочка!

Подходит для любых овощей: огурцов, помидоров, моркови, цветной капусты и даже кабачков. Получается ароматно, сбалансировано, по-домашнему вкусно!

Что нужно на 1 банку:

1 средняя луковица (кольцами)
1–2 зубчика чеснока (порезать)
немного порезанных стеблей укропа
5–8 горошин чёрного перца
2–3 бутона гвоздики
5 лавровых листочков

Как готовим:
Всё пряное выкладываем на дно стерилизованной банки. Сверху укладываем любимые овощи.
Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду и варим маринад:

на 0,5 л воды

4 ст. л. 9% уксуса

4 ч. л. сахара

2 ч. л. соли

Доводим маринад до кипения и сразу заливаем в

Как испечь настоящую паску - рецепт, проверенный временем

Домашняя, ароматная и воздушная — как пекли раньше!

Ингредиенты:
- Мука — 250 г (отборная)
- Тёплое молоко — 100 мл
- Желтки — 3 шт.
- Дрожжи — 18 г
- Сливочное масло (растопленное, не горячее) — 50 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- По желанию: цедра апельсина или лимона, сухофрукты

Из указанного количества получается около 500 г теста — на одну большую или две небольшие формы.

1. Готовим опару
В тёплом молоке растворяем дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки (из общего количества). Перемешиваем до однородности и оставляем на 15–20 минут — смесь должна запениться.
2. Замес