* Вода — 1 литр * Соль — 1,5 ст. л. * Сахар — 3 ст. л. * Лавровый лист — 3 шт. * Перец чёрный горошком — 8 шт. * Перец душистый горошком — 3 шт. * Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.
Приготовление: 1. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и специи. Прокипятите 3–5 минут. 2. Влейте уксусную эссенцию. 3. Сразу заливайте кипящий маринад во вторую заливку (первую воду слить, она не нужна). 4. Закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Советы от хозяйки: * Такой маринад идеально подходит для ассорти: огурцы, помидоры, кабачки,