НАТАЛЬЯ СЕМЕНОВА (КЛИМОВА)

Теперь никогда не выбрасываю переросшие огурцы!

А я готовлю из них релиш. Релиш - это английский вариант индийского соуса чатни. В Индии чатни обычно делают из фруктов и лука, а англичане, у которых фруктов не так много, стали готовить его из огурцов. Логично! (Белорусы, у вас есть соус из картофеля?)

ЧАТНИ из крыжовника

В продолжение к релиш у из переросших огурцов делюсь рецептом ещё одной необычной заготовки - чатни из крыжовника.
Кстати, не подумайте ничего такого! Я обычные заготовки делаю, огурцы мариную, икру кабачковую закатываю Но вот имею слабость - кисло-сладкие и острые соусы