Татьяна Шаброва(Чистякова)

Без кефира и сметаны, из простых продуктов. Для меня это лучшее тесто для несладких и сладких заливных пирогов (2 варианта). Тесто получается очень нежное, мягкое, пористое с прекрасным вкусом и ароматом. Начинка может быть любая, покажу несколько вариантов. Еще покажу простейший прием, используя который, тяжелая начинка в заливном жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. 1. Быстрое тесто для несладких пирогов. Для начинки вареные куриный яйца (5 шт., СО) мелко нарезаем. Растительное масло (2 ст. л.) разогреваем на сковороде, добавляем мелко нарезанный зеленый лук (1 пучок) и готовим, помешивая около 1 минуты. Горячий лук с маслом отправляем в яйца, солим и перемешиваем. Так начинка из яиц всегда получается сочная с отличным вкусом. В миске быстро взбиваем венчиком одно куриное яйцо (СО), соль (1 ч. л. без горки) и сахар (1 ч. л. без горки). Вливаем молоко (375 мл или 1,5 стакана объемом 250 мл), растительное масло (4 ст. л.) и растопленное сливочное масло (40 г). Муку высшего

Если дома есть банка рыбы и кефир считайте, ужин уже почти готов. Заливной пирог с рыбой — рецепт, который выручает, когда не хочется долго стоять у плиты. Без дрожжей, без сложного замеса, всё просто и понятно. Для вас проверенный рецепт заливного рыбного пирога на кефире, который всегда получается и неизменно собирает комплименты. Рыбная начинка получается сочной, лук даёт аромат, а нежное тесто после выпечки буквально тает во рту. 🧺 Ингредиенты Для теста: Кефир — 250 мл Яйца — 2 шт. Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Мука — 180–200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. (или ½ ч. л. соды) Для начинки: Консервированная рыба — 1 банка (240–250 г) (сайра, горбуша, скумбрия в собственном соку) Репчатый лук — 1–2 шт. Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт. (по желанию) Чёрный перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление — шаг за шагом 1️⃣ Готовим начинку Рыбу выньте из банки, лишнюю жидкость слейте. Разомните вилкой, но не в пасту, пусть останутся кусочки — так пирог будет вкуснее. Лук