ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Маргарин (сливочный) — 200 г ● Желток сырой — 1 шт ● Сметана — 130 г ● Соль (щепотка) ● Мука — 500 г ● Сахар (для обсыпки печенья) ● Белок сырой (для смазывания)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску просеять муку, добавить соль и порезанный кусочками холодный маргарин (можно конечно использовать и сливочное масло).Перетереть муку с маргарином хорошенько руками, до образования мелкой крошки. Далее добавить сметану и желток.Быстро замесить тесто. Тесто получится довольно крутым, вначале покажется, что оно не собирается. Но замешивайте дальше и соединяйте его руками. Вот такое тесто получается. Поместить его в целлофан и отправить в холодильник на 30-40 минут.