
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Киш: что это, как готовить, лучшие рецепты
Если вы заглянете в одну из самых популярных интернет-энциклопедий, то прочитаете, что киш — французский открытый пирог, который ведет свое начало от пирога «киш лорен» (quiche lorraine), или «лотарингского пирога». И уже в этом определении человек, знакомый с европейской историей, заподозрит подвох, ведь когда-то Лотарингия входила в состав Германии. Кстати, как оказалось, само название — видоизмененное немецкое Kuchen («пирог»). Что же касается Лотарингии, пограничной области между Францией и Германией, то за годы своей истории она переходила от одной страны к другой и обратно. Соответственно, этот регион населяли (и населяют по сей день) французы и немцы. Последние, рачительные, очень экономные хозяева, никак не могли допустить бездумного выбрасывания остатков обеда или ужина. Таким образом, был придуман рецепт пирога, который позволял пустить в дело кусочки ветчины, мяса, птицы и овощей. Основу составляло простейшее тесто (или даже кусочки хлеба), сверху выкладывалась начинка и зал
Показать еще
13 комментариев
117 раз поделились
738 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
750
- Руфина Галка (Лесманова)пгт. Игрим (Березовский район)
- Анна Сибирское здоровьег. Белоярский (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
179
- Ёлочка1001485 подписчиков
- ЛЕНИВОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ. Семена.138820 подписчиков
- Купи- продай,услуги. ХМАО,ЯНАО,Тюмень,Стрежевой.4706 подписчиков
- экономочка5274 подписчика
- ВСЁ ПРО КАРТОШКУ и о другом понемножку!14031 подписчик