Гульназ Шайнурова

Тыква содержит много витаминов и микроэлементов, в ней мало калорий, поэтому она отлично подходит тем, кто борется с лишним весом. Сегодня предлагаю приготовить тыквенный сок самым простым способом, без соковыжималки. Тыква — 2 кг (лучше десертных сортов) Сахар — 200 г (примерное количество) Апельсины — 2 шт Лимонная кислота — 1\2 ч.л Тыкву разрезаем на небольшие дольки, очищаем от кожуры и нарезаем произвольными кусочками. Перекладываем в большую кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы вся тыква была покрыта. Ставим на огонь. Варим на среднем огне до полной готовности тыквы, она должна стать очень мягкая. Время варки зависит от сорта тыквы. Теперь аккуратно, чтобы не обжечься, измельчаем блендером до однородного состояния или протираем через сито. Апельсины разрезаем пополам и выжимаем сок. Апельсиновый сок процеживаем в тыквенный, ставим кастрюлю на огонь. Добавляем сахар, его может понадобится больше или меньше, смотрите по своему вкусу. Всыпаем пол чайной ложки лимонный кислоты, пере

Всем привет! Сегодня готовлю лечо из перца и помидоров на зиму. Без уксуса и без стерилизации. Хранится как в холоде, так и при комнатной температуре. Перец 3 кг Помидоры 3 кг Соль 2 ст.л. Сахар 1 стакан Растительное масло 1 стакан (стакан 250 мл) Помидоры мою, удаляю плодоножку и нарезаю не на небольшие кусочки. Вес очищенных помидоров 3 кг. Измельчаю помидоры погружным блендером в пюре. Можно пропустить томаты через мясорубку. Сладкий перец мою, удаляю плодоножку и семечки. Нарезаю на небольшие ломтики толщиной 1 см. Вес очищенного перца 3 кг. В большую кастрюлю, я использую на 7 л, помещаю измельчённые томаты, нарезанный перец. Добавляю соль, сахар, растительное масло без запаха. Ставлю кастрюлю на средний огонь и, помешивая, довожу до кипения. После закипания варю на среднем огне 15-20 минут. Уксус в это лечо я не добавляю. Готовое лечо в кипящем виде разливаю по стерильным банкам и сразу закрываю стерильными крышками. После этого банки переворачиваю, сверху укрываю ма