Нина Шимолина (Шевелева)

Правильное питание при заболеваниях желчного пузыря — это не просто список запрещенных продуктов. Это система, построенная на понимании физиологии пищеварения. Современные исследования в области желчевыведения показывают, что ключ к комфорту лежит в строгом соблюдении нескольких базовых принципов, а не в тотальных ограничениях. Почему стандартные диеты часто не работают? Традиционные рекомендации могут игнорировать индивидуальные особенности моторики желчевыводящих путей. Данные, полученные с помощью методов визуализации, подтверждают: у разных людей реакция на одни и те же пищевые стимулы может кардинально отличаться. Универсальный запрет на все жиры, например, иногда приводит к застою желчи, что лишь усугубляет проблему. Принцип №1: Ритм как лекарство Самое важное правило, подтвержденное клиническими руководствами — регулярность питания. Длинные периоды голода (более 4-5 часов) приводят к концентрации и застою желчи. Последовательное поступление пищи небольшими порциями каждые 3-3,5