Анна Тихомирова (Ольховская)

Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой. Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится! Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; мука – 700 г; сливочное масло (мягкое) – 60 г. Ягодная начинка: малина (замороженная) – 500 г; сахар – 50 г; ванилин – щепотка; крахмал кукурузный – 25 г; вода (в крахмал) – 30 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара от общего количества, указанного в рецепте, а также 21 г свежих дрожжей (либо 7

Сегодня мы с вами приготовим красивый и вкусный пирог с ароматной брусникой. Конечно же, ягоды можно брать абсолютно любые, а рецепт сдобного теста универсальный. Я часто готовлю с ним разные пироги, тесто остаётся мягким и нежным на протяжении нескольких дней. Рецепт удачный, поэтому смело готовьте и радуйте свою семью. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 130 мл сахар - 70 г дрожжи сухие - 5 г соль - щепотка яйцо - 1 шт. сливочное масло (растопленное) - 40 г мука - 300 г Начинка: брусника - 600 г сахар - 150 г кукурузный крахмал - 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 130 мл тёплого молока, добавляем 2 ч.л. сахара и 5 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, добавляем несколько ложек просеянной муки (берём её из общего, указанного в рецепте количества) и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем пищевой плёнкой и даём подойти 20-30 минут (время зависит от температуры у вас в помещении). А пока займёмся начинкой. Здесь у меня 600 г брусники. Я её

В конце зимы уже можно начинать заниматься пересадкой комнатных растений. Сегодня рассмотрим, как правильно посадить такое замечательное растение, как замиокулькас. Это растение относится к суккулентам (так называют засухоустойчивые растения), растет медленно. Молодое растение придется пересаживать каждый год, а после 5 лет можно будет менять горшки раз в 3-5 лет. Если вы недавно приобрели долларовое дерево (так еще называют этот цветок), сразу после покупки его нужно отставить на карантин подальше от других цветов (на случай, если на нем имеются вредители). А через 2-3 недели можно приступать к пересадке. Оставлять надолго в покупной земле цветок не стоит – обычно магазинные растения посажены в особый торфяной субстрат, он плохо пропускает влагу, корневая система в таких условиях Готовим грунт для замиокулькаса Родом замиакулькас из Африки, где он растет на каменистых грунтах. Значит для посадки нужно приготовить субстрат, сходный с природным. Также нужно учитывать, что корневая систе

Иногда смотришь на фото профессионалов и кажется, что у них какой-то секретный режим в телефоне: нажал кнопку — и бах, магия. А у обычных людей — то голова обрезана, то свет «как из подземелья», то фон живёт своей жизнью. И всё это выглядит так, будто телефон специально решил пошутить. Но самое забавное: профи пользуются теми же телефонами, иногда даже хуже. Разница в другом — они просто не допускают нескольких типичных ошибок. Ошибок, которые легко исправить, если знать, куда смотреть. Вот самые частые косяки, из-за которых фото теряет качество, настроение и ту самую «дорогую» картинку. Это самая большая ошибка. Прямо самая-самая. Если свет плохой — никакой телефон, никакой фильтр, никакой «режим HDR» не спасут. Плохой свет делает: – тени слишком жёсткими; – кожу неровной; – цвета грязными; – лицо уставшим; – атмосферу — грустной. Я много раз замечал: когда человек говорит «у меня телефон плохо снимает», почти всегда он просто снимает в неудачном освещении. Выход простой: – и

Каждый октябрь одна и та же картина - на подоконнике стоят голые палки вместо пышных кустов герани. Листья желтеют и осыпаются с такой скоростью, что я не успеваю их подметать. Растения, которые еще месяц назад радовали цветением, превращаются в жалкие стебли с парой листочков на макушке. Раньше я думал, что это нормально - мол, растение готовится к зиме. Теперь знаю, что здоровая комнатная герань должна оставаться зеленой круглый год. Проблема не в природе растения, а в неправильном уходе в переходный период. Октябрь становится переломным моментом по нескольким причинам. День сокращается до 9-11 часов против летних 15-16 часов. Температура у окна снижается на 8-12 градусов за неделю. Влажность воздуха от отопления падает до 20-40%. Растение получает стресс и начинает сбрасывать листву. Главное правило октябрьского ухода - кардинально менять подход к содержанию герани. Летние методы полива и размещения больше не работают. Нужна новая стратегия, которая учитывает изменившиеся условия. З