Татьяна Васильева

В нашем футболе есть клубы-циники, есть клубы-бюджетники, а есть «Краснодар». Это уникальное явление. Это клуб-секта в хорошем (и не очень) смысле этого слова. Они живут в своем выдуманном мире, где единороги как*ют радугой, а 11 воспитанников в составе выигрывают Лигу Чемпионов под музыку Рахманинова. И все бы ничего, это красивая мечта, если бы она не разбивалась о суровую реальность профессионального спорта, где результат — это единственный критерий истины. Вчерашний инсайд Дмитрия Шнякина в эфире «Центрального круга» — это не просто новость о переходе Данилы Козлова в ЦСКА. Это приговор. Это диагноз. Это вскрытие нарыва, который зрел давно. Мы узнали, что главный тренер Мурад Мусаев был против продажи игрока. Он хотел его оставить. Но «кто-то в руководстве» (мы все понимаем, о ком речь, даже если не называем фамилию владельца всуе) решил иначе. Решил продать готового, качественного игрока прямому конкуренту только ради того, чтобы... освободить место для «своего парня». Это звучит

Воздушное песочное печенье. Когда-то давно, такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто я называю "2 в1" так как оно сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1пачка Яйца -3шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак приступаем, для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к р

Как улучшить блинное тесто - чтобы каждый блин - произведение искусства кулинарного. Чтобы румяные, солнечные, тонкие и мягкие. И ажурные, с созвездиями, плеядами мелких “дырочек” - чтобы блинами хотелось не только угощаться и угощать, а и любоваться. И что мы можем сделать для блинов, как улучшить тесто: полезные добавки и нехитрые тонкости блиноведения. Добавка 1. Подсолнечное масло Для мягких блинов, которые не рвутся. И которые румяные и вкусные - и к сковороде не пристают. Подсолнечное масло - важный компонент блинного теста. Делает блины одновременно мягкими, бархатистыми, гладкими - и одновременно ажурными, с россыпями мелких симпатичных “дырочек”. И очень эластичными, не сухими - хоть узелки из блинов завязывай. И да: блины не рвутся, не прилипают к сковородке. И все это благодаря содержанию жиров в масле. А еще - масло в тесте делает блины более румяными, золотисто-солнечными, “поджаристыми”. Масло издавна добавляют в блинное тесто - и дрожжевое, и бездрожжевое. Считается,