Алексей Титов

По мнению экономиста Мадины Дибижевой, у этого блюда есть несколько преимуществ. Во-первых, в нём содержится много питательных веществ, во-вторых, такой пирог можно подавать не только к чаю, но и в качестве главного блюда. Ингредиенты: 600 г картофеля, 2 шт. лука-порея, 20 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 200 г свежего шпината, 5 ст. л. творожного сыра, 150 г красного чеддера, 0,5 ч. л. соли. Для теста: по 100 г пшеничной и цельнозерновой муки, 1/4 ч. л. копченой паприки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо. Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками. Мелко рубим лук-порей и шпинат. Очищаем чеснок и давим его ножом. Натираем сыр чеддер на мелкой терке. Яйцо взбиваем в миске. Сливочное масло охлаждаем и нарезаем кубиками. В чашу кухонного комбайна или блендера засыпаем оба вида муки, паприку и соль, добавляем масло и взбиваем смесь до состояния крошки. Вливаем в массу взбитое яйцо и продолжаем замешивать тесто. Чтобы оно схватилось лучше, добавьте немного холодной воды. Раскатываем т

Пита — это бездрожжевые пресные лепёшки на воде, которые выпекаются на сковороде. Внутри них образуется карман для начинки — мяса, овощей, соусов. По вкусу лепёшки похожи на домашний тонкий лаваш. Если пита не надулась, причины могут быть разными: плохо раскатано тесто, недостаточно горячая сковорода или слишком толстая лепёшка. Попробуйте раскатать её тоньше или сильнее разогреть сковороду. Готовые лепёшки накрыть полотенцем, чтобы они остались мягкими