Традиционные португальские сладости по старинному рецепту.
Ингредиенты 500 г пшеничной муки Цедра и сок одного апельсина 50 г сахара 3 яйца 12 г пекарских дрожжей 1 столовая ложка свиного сала 1 столовая ложка маргарина 1 щепотка соли 1 стакан обжигающей воды или портвейна (по вкусу)
смешать муку с сахаром, соком и апельсиновой цедрой, тремя яйцами 🥚, растопленным маслом вместе с салом, щепоткой соли, дрожжами и портвейном. Месите, пока тесто не будет отрываться от рук. Поставьте тесто в отведенное место для подъема минимум на час. поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте кусочки теста толщиной примерно два миллиметра. Вырежьте прямоугольники длиной около 10 см и ширин