Татьяна Бузуева

Поджелудочная железа — молчаливый труженик пищеварения и регулятора сахара в крови. Когда она воспаляется (панкреатит), последствия ощущает весь организм. Но главное оружие против болезни — не таблетки, а тарелка. Рассказываем, как питаться, чтобы защитить этот жизненно важный орган. При панкреатите ферменты, предназначенные для переваривания пищи, активируются внутри железы, вызывая самопереваривание и воспаление 10. Цель диеты: Исследования подтверждают: у мужчин с панкреатитом, злоупотребляющих жирной пищей, хроническая форма развивается раньше и сопровождается постоянными болями. Белки — основа рациона: Углеводы — только «медленные»: Овощи — термически обработанные: Фрукты — без кислоты и кожуры: Молочное — обезжиренное: Напитки: Жиры — строго ограниченно: (для стадии ремиссии) 16 Важно! При хроническом панкреатите диета соблюдается пожизненно. Даже однократное нарушение (жирный стейк + бокал вина) может спровоцировать приступ 47. Итог: Поджелудочная железа не прощает экспериментов