Игорь Шпак

На улице +45, солнце жарит так, что хочется уволиться с этой планеты. А вы сидите дома в майке, пьёте холодную воду и думаете, что жизнь удалась. Без кондиционера. Без огромных счетов за электричество. Потому что вы живёте… под землёй. Кубер-Педи появился как поселение опаловых старателей, но со временем превратился в уникальный пример адаптации человека к экстремальному климату. Как устроена жизнь под землёй, почему люди туда переехали и может ли этот опыт пригодиться миру — разбираемся подробно. Нора белого человека: как всё начиналось Кубер-Педи находится в 840 километрах от Аделаиды, в самом пекле южноавстралийской пустыни. Название города — это подарок от местных аборигенов. «Куба» — яма, «педи» — белый человек. То есть буквально «нора белого человека». Когда европейцы в 1915 году начали рыть землю в поисках опалов и жить в этих дырах, аборигены смотрели и качали головами. Так выглядит необработанный опал Опаловая лихорадка привлекла сюда авантюристов со всего мира. Молодой бри

Вспоминаю, как однажды поехали мы в гости к нашим друзьям Максиму и Кате в деревню. Они год назад купили дом, отремонтировали, завели хозяйство. Мы ехали с восторгом — вот оно, настоящая жизнь! Свой дом, свои продукты, тишина, природа. Вернулись через неделю с совершенно другими мыслями. И когда через пару месяцев узнали, что друзья продали всю живность и теперь держат дом просто как дачу — не удивились. Потому что поняли: жить хозяйством в деревне сейчас — это не романтика и не путь к сытой жизни.  Как всё начиналось — мечта о деревне Максим с Катей приезжали к нам в гости года полтора назад. Мы тогда жили на окраине города, рядом была деревня. Красивая, ухоженная. Река, горы, церковь. Коровы мычат, петухи кричат. Августовский вечер, солнце золотит всё вокруг. Благодать. Друзья влюбились. "Вот где надо жить," — сказал Максим. "Свой дом, свое хозяйство, свои продукты. Город замучил." Мы их понимали. Сами думали о таком. Они начали искать. Максим хотел недалеко от города — чтобы можно б

👉 Тесто должно получиться: 👉 Начинка должна быть сочной, не сухой. Если фарш густой — можно добавить 2–3 ст. л. холодной воды. 🔹 В отличие от пельменей, курзе защипываются “косичкой”: 👉 Начинка не должна выходить наружу, края защипывайте плотно. ⏱ Варите: Готовые курзе выньте шумовкой, смажьте кусочком сливочного масла. Подавайте горячими с: Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших дагестанских курзе , можно посмотреть здесь⬇️

"Узбекская соседка никогда не повышала голос на внуков, но они слушаются просто беспрекословно", — призналась мне подруга, пожившая в Ташкенте. Узбекские семьи — это не наши привычные "мама-папа-ребенок". Тут в одном доме может жить целый клан: дедушки-бабушки, родители, дети, внуки, а иногда и правнуки. И знаете, что интересно? Пока молодые мама и папа крутятся на работе, пытаясь заработать на жизнь, детьми занимаются старики. "Что молодые понимают в воспитании?" — удивляются узбекские бабушки. По их мнению, только тот, кто сам вырастил кучу детей, знает, как это делается. С того момента, как ребёнок начинает говорить, узбекская бабушка строго следит: к любому человеку старше себя — только на "Вы". Неважно, разница в возрасте год или тридцать лет. Старшего брата называют "ака", сестру — "опа", и ни о каком панибратском "ты" речи быть не может. Более того, младший всегда первым здоровается и пропускает старшего вперед. Бабушка может остановить внука посреди игры одним лишь взглядом, е