Елена Ципцура

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусную тоненькую пиццу с сыром и колбасой. Тесто для сегодняшней пиццы будет нетрадиционное. Будем готовить на молоке заварным способом. Тесто получается очень тоненькое, нежнейшее, буквально тает во рту. Очень мягкое, остается мягким также и на второй день. Тесто универсальное, подойдет для пирогов, пирожков, булочек. Мука 500 г Молоко 400 мл Масло слив 50 г Сахар 2 ст.л. (40 г) Соль 1 ч.л. (5 г) Дрожжи 1 ч.л. (5 г) На 3 пиццы 32 см Начинка любая Для приготовления теста в сотейник, опускаю 50 г сливочного масла, можно использовать маргарин. Вливаю 400 мл молока любой жирности, у меня 3,2%, и отправляю на плиту подогреваться. Нужно, чтобы масло растворилось, а от молока пошел небольшой пар. Кипятить смесь не нужно. Затем горячую смесь выливаю в чашу для замешивания теста. Добавляю 1 столовую ложку с горкой муки и сразу же очень-очень быстро и интенсивно размешиваю венчиком. Мука должна завариться и смесь загустеет. Желательно, чтобы в за

Простой и любимый домашний пирог, который получается всегда — без хлопот и из доступных продуктов. · Кефир — 1 ст. · Яйцо — 1 шт · Сахар — 1 ст. · Манная крупа — 1 ст. · Сливочное масло (растопленное) — 50 г · Соль — 2 г · Ванилин — 1 г · Разрыхлитель — 1 ч. л. или сода — 5 г 1. Смешай манку, кефир и оставь на 15–20 минут для набухания. 2. Добавь яйцо, сахар, соль, ванилин и растопленное масло — перемешай. 3. Вмешай разрыхлитель (или соду) в самом конце. 4. Вылей тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. 5. Выпекай при 180 °C примерно 35–40 минут, до золотистой корочки. 6. Дай немного остыть, затем нарежь и при желании посыпь сахарной пудрой. 💛 Манник получается нежным, рассыпчатым и ароматным — отличный вариант к чаю для всей семьи! #манник #манникнакефире #домашняявыпечка #вкуснодома #вкусноипросто #рецептдня #пирог #выпечка #кулинария