ЛЮБАША ПЕТРОВА ( Ткаченко )

Часть вторая. Раритетные рецепты времен СССР. Качественное ретро. Сытное и очень вкусное. Для тех, кто торопится. 😎 Используйте интерактивное оглавление и переходите сразу к рецептам. Этими салатами кормили интуристов. Советские салаты из ресторанов «Золотого кольца». Вторая часть статьи с рецептами времен СССР из ресторанов «Золотого кольца России». Рецепты для ресторанов турмаршрута «Золотое кольцо России» в той или иной мере были созданы в период переформатирования советской кухни, который вошел в активную фазу в середине 60-х годов. Работа над ними велась группой поваров под руководством Зория Гришкевича, начальника треста столовых города Владимира. Он лично отыскивал поваров, имевших опыт работы в дореволюционной России. Таким образом, Гришкевич собирал коллекцию рецептов и адаптировал их под советский общепит. В статье опубликованы три рецепта, созданные для ресторанов сети «Интурист», расположенных в городах маршрута «Золотое кольцо России». Практически исчезнувший с горизонт