Светлана Бурмистрова

Новый год – это всегда ожидание чуда, время подведения итогов и построения планов. В России его встречают с особенным размахом. А как празднуют этот день в Турции? На первый взгляд, торжества во многом схожи с европейскими и российскими, однако у них есть любопытные особенности, которые проливают свет на уникальный культурный код страны, расположенной на стыке континентов. Для нас, как для экспертов в мире кулинарии, особенно интересен гастрономический аспект – ведь именно праздничный стол отражает душу любой нации. Отличие праздника: семейный уют и светский характер Прежде всего, стоит понять, что в Турции Новый год – это не государственный праздник с многодневными каникулами, а скорее уютное, домашнее торжество, которое в большинстве случаев сосредоточено вокруг семьи и близкого круга друзей. Да, крупные города, такие как Стамбул или Измир, вспыхивают яркими огнями, на площадях проходят концерты и запускают впечатляющие фейерверки, но в глубинке 1 января может пройти довольно будни