Надежда Паламарчук (Мудра)

Это ЛУЧШИЙ ЦАРСКИЙ КУЛИЧ на ПАСХУ! Такой Кулич вы будете готовить на КАЖДУЮ ПАСХУ!

Ингредиенты:

Опара
Мука – 170 гр.
Сливки 10% - 80 мл.
Дрожжи свежие – 14 гр.
Тесто:
Мука – 170 гр.
Соль - 4 гр.
Сахар – 50 гр.
Желток яичный - 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сливки 10% 120
Масло сливочное 82,5% 50
Цукаты ананаса 120

Приготовление

Тёплые сливки смешиваем с дрожжами, у меня свежие, добавляем ложку сахара из общего количества сахара и муку.
Оставляем на 2 часа в теплом месте подходит.
Желток и яйцо смешаем с сахаром до растворения сахара.
Добавляем опару, сливки, муку и соль.
Далее добавляем масло сливочное комнатной температуры.
Оставляю тесто в теплом месте еще на 2 часа.
В подошедшее тесто