Антонина Семенюк (Максимова)

Последний визит: 17 фев

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Антонина Семенюк (Максимова)

18 июн 2025

Поделилась темой

Рецептомания

Как сделать идеально хрустящий картофель без фритюра

Описание
Часто запечённый картофель получается мягким или просто «варёным», а хочется именно золотистой корочки как у фри, но без литра масла. Секрет в простом двухэтапном подходе!

Что делать:
Правильная нарезка:
Картофель нарежьте одинаковыми брусочками или кружочками толщиной 1–1,5 см — так он пропечётся равномерно.
Вымачивание:
Залейте картофель холодной водой минимум на 20 минут (а лучше на час). Это уберёт лишний крахмал — именно он мешает получить корочку.
Сушка:
Очень хорошо обсушите картофель бумажными полотенцами — никакой влаги!
Крахмал или мука:
Обваляйте картофель в 1–2 ч. л. кукурузного крахмала (или немного пшеничной мук

Антонина Семенюк (Максимова)

26 июн 2024

https://t.mail.ru/redir/AACd-QFUyG9e9pqnGKs8qeVwAaJ6XZQzrbVRsdhvP4PsTyBgM1Ei4Vq1Wd6u2YAe7J24EUolZQockelIqQZopQ-U37EEQZg3uRbpWSxtPQn_9gIo17NPDsPEHJk0yPD9rSeU2ue1v32IY7oCJwuEElaPipoU2cpF_YK3M0J6EVA5qT9qrioroWcDDgAAl8M9Z9QJ6PNf2twj9D6TArH0DUO5jChOAXww566ba7FrKu6tCYwwisHJAlYuy-cZqFlTCQSv542tzIKOIs6rIZ1ArifLixqJbG5ZIGgl8j6HrMZlTPS2AEag-rp_jGZlfRbXXGnlk5udcwh8U19UI0_hYJVXnRIirG4CO0msUeCCLJEPUqHhNCX2rMG_ToJlzCj9KEIOo0-L26ra-VTXyU2zZsUQ6mMgM17UitZPeR7WuVwfJU5uis6b77u94v8WKh4z7Y4z9U5Cf440ycXrpVmOj5hTsM0-a4lVMfzJYIATdnBivsT3PASLXl4jBWCGGESqNGd6L10SHFPkUOdzPcYF-7PFcPiY-staxPI7XV93ogPR8cHD7vKb2i1Hk2fGCfHcCp-A7Vy9A9buExLd_89mqR5uzM7FS7fFmNOIkjsF5P2uUXvVWhYdqR_xwMDRVUOmZbA98yWPeNL8e_P0l5bxU5eSapiQlcP43wd-