
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Почему в советских столовых винегрет был вкуснее? Эта заправка заставит полюбить винегрет даже тех, кто его терпеть не может...
Многие помнят винегрет из советских столовых как нечто особенное. Дома получается не так – вроде те же овощи, а вкус плоский и невыразительный. Некоторые вообще терпеть не могут это блюдо: говорят, пресное и неинтересное. Но дело не в продуктах. Всё решает одна деталь, о которой сейчас почти забыли. Почему в столовых получалось ярче и сытнее? Ответ прост: там использовали другую заправку. Не просто постное масло с солью, а настоящий эмульсионный соус. Он делал обычные вареные овощи сочными, насыщенными и аппетитными. И сейчас я расскажу, как приготовить такой же. В советское время в столовых не жалели горчицы и уксуса. Эти два продукта в паре с маслом создают стойкую смесь, которая обволакивает каждый кусочек. Овощи перестают быть сухими и рассыпчатыми. Вкус становится собранным, с легкой кислинкой и остринкой. Сегодня многие хозяйки просто поливают винегрет подсолнечным маслом. Иногда добавляют соль и перец. Этого мало – масло стекает на дно, а овощи остаются безвкусными. В столовых ж
Показать еще
9 комментариев
65 раз поделились
471 класс
- Класс
Поделился темой
- Класс
Поделился темой
- Класс
Поделился темой
0 комментариев
8 раз поделились
54 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
78
- Ирина Булановаг. Камбарка (Камбарский район)
- Разиф Мирзаяновг. Камбарка (Камбарский район)
- Александр ГордеевУдмуртия, г. Камбарка
- Сергей МихайлинЧелябинск
126
- азбука винокура38 подписчиков
- Огород и дача - большая удача!1655109 подписчиков
- Сделай САМ "КулибинЪ"119299 подписчиков
- О САМОГОНЕ🥂 и ОБОВСЁМ - НАРОДНЫЙ КАНАЛ🤙4912 подписчиков
- Самогон Саныч6130 подписчиков

