Галина Минаева-Растяпина

Помните, как пахнет в доме, когда в духовке жарится уточка? Аромат, который возвращает в детство, к бабушкиному столу, где центр композиции занимала румяная птица с золотистой корочкой. Запеченная утка с яблоками — это не просто новогодний рецепт, это настоящий символ праздника, когда за столом собирается вся семья. Признаюсь честно: раньше я побаивался утку готовить. Казалось, что это блюдо из разряда «только для профи». Пока однажды знакомый повар не сказал: «Да брось ты, там делов-то на пять минут, а потом духовка всё сама сделает». И знаете что? Он оказался прав. Теперь утка мое коронное блюдо на праздничный стол, и сегодня поделюсь с вами всеми секретами. Список продуктов и полезные советы в конце статьи, не пропустите Утка с ясблоками в духовке Пошаговый рецепт Шаг 1. Подготовка утки Достаньте утку из холодильника за час до готовки, она должна быть комнатной температуры. Хорошенько промойте, обсушите бумажными полотенцами. Вот здесь важный момент: если на коже остались перья-пень

# 🥗 Салат с картофельной соломкой ## ✅ Ингредиенты: ### Для салата: * Куриное филе — 250–300 г * Огурцы свежие — 2 шт * Помидоры — 2–3 шт * Яйца — 3 шт * Сыр твёрдый — 100–120 г * Майонез — по вкусу * Соль, перец — по вкусу ### Для хрустящей картошки: * Картофель — 2 шт * Масло для жарки # 🍽 Приготовление ## 1. Подготовьте картофельную соломку 1. Очистите картофель. 2. Нарежьте тонкой соломкой (как на картофель фри). 3. Промойте в холодной воде, обсушите. 4. Обжарьте до золотистой корочки. 5. Выложите на салфетки, чтобы убрать лишний жир. ## 2. Подготовьте остальные ингредиенты * Куриное филе нарежьте маленькими кубиками или волокнами.  * Можно отварить, пожарить или запечь. * Огурцы нарежьте соломкой. * Помидоры — кольцами или полукольцами. * Яйца сварите и натрите на тёрке. * Сыр также натрите на тёрке. ## 3. Сборка салата (слоями, как на фото) Используйте разъёмное кольцо для аккуратной формы. ### Слои: 1️⃣ Курица – Добавьте немного соли и майонеза. 2️⃣ Огурцы

Сегодня готовлю пирог "Орешек" с грецкими орехами. Пирог очень простой в приготовлении и очень вкусный. Если вы любите выпечку с орехами, то этот пирог вам точно понравится. Давайте приготовим! На форму 21х21 см или круглую форму диаметром 24 см: Для теста: 250 г муки 100 г сливочного масла 125 г сахара 200 г сметаны 3 яйца 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста 1 ч. ложка без горки пищевой соды ванилин на кончике ножа Для ореховой прослойки: 170 г грецких орехов 100 г сахара 50 г сливочного масла 0,5 ч. ложки молотой корицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Орехи предварительно обжариваем на сухой сковороде, даём остыть и мелко их нарубаем. Но не совсем в крошку, так чтобы оставались небольшие кусочки. Добавляем сахар и молотую корицу. Всё хорошо перемешиваем. Холодное сливочное масло нарубаем на небольшие кусочки или натираем на крупной тёрке. Кладём масло к орехам и всё перетираем руками в крошку. В муку добавляем разрыхлитель, тщательно перемешиваем, а затем просеиваем. К сахару для аромата до