Светлана Бальцова Зеленцова

🌱 Рулетики «Восточные» (С грецкими орехами и гранатом)

Ингредиенты (на 12-15 рулетиков): Для баклажанов: · Баклажаны удлиненные — 2 крупных (или 3 средних) · Соль — для удаления горечи · Растительное масло для жарки/запекания Для ореховой начинки: · Грецкие орехи очищенные — 150 г · Чеснок — 2-3 зубчика · Кинза/петрушка — небольшой пучок . Майонез · Сок лимона — 1-2 ст.л. · Специи: хмели-сунели, уцхо-сунели или просто молотый кориандр — 1 ч.л. · Соль, перец черный молотый — по вкусу · Вода — 2-3 ст.л. (для нужной консистенции) Для подачи: · Зерна граната — 2-3 ст.л. · Свежая зелень Приготовление (40 минут + охлаждение): 1. Подготовка баклажанов (секрет нежности!): · Баклажан