АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ : Довга. ♨
Для приготовления понадобятся мацони (катык) – 3 литра, кинза – 1 большой пучок, укроп – 1 большой пучок, шпинат – 2 больших пучка, мята – 1 маленький пучок, вода 3 литра, яйцо – 2 шт., круглый рис – 0,5 стакана, соль – по вкусу. На приготовление настоящей азербайджанской довги необходима полная миска резанной зелени (ярпыз, джинджилим и т. д.)