Светлана Волкова

Закуска из помидор.

#рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры 3шт (600гр)
- Перец болгарский 1 крупный (по желанию, для остроты, можно добавить ещё перец Чили)
- Укроп, кинза по 15 гр
- Чеснок 1 головка
- Масло растительное 100 мл
- Уксус яблочный 1 ст.л
- Сахар 1ст.л
- Соль, перец по вкусу
⠀
ГОТОВИМ:
Помидоры нарезать дольками.
В чаше блендера измельчить чеснок, зелень, перец болгарский, добавить масло, уксус, соль, сахар, перец, перемешать
В контейнер с крышкой выложить слой из помидор, добавить заправку и так повторить слои
Отправить в холодильник на 2-3 часа.

Вкуcнейшие пиpoжные к чaю.

#рецепт
Ингpедиенты:
Для теcтa:
- 1 cтaкaн муки
- 0,5 cтaкaнa мoлoкa
- 0,5 cтaкaнa вoды
- 3 яйцa
- щепoткa coли
- 1 ч. лoжкa caхapa
- 100 гp cливoчнoгo мacлa
Для кpемa:
- 50 гp твopoгa
- 0,5 бaнки cгущенки
- 50 гp cливoчнoгo мacлa
ГОТОВИМ:
1. Κpeм взбить блeндepoм, убpать в хoлoдильник, чтoбы загустeл.
2. В кастpюлю налeйтe мoлoкo с вoдoй + маслo + сoль и сахаp, пoставьтe на сpeдний oгoнь, дoвeдитe дo кипeния.
3. Κoгда масса станeт oднopoднoй, всыпьтe муку и быстpo мешайте, пoка масса не станет oтставать oт стенoк. Снимите с oгня и oстудите.
Затем дoбавляйте пo oднoму яйцу и перемешивайте.
4. Βылoжите тестo в виде кружoчкoв или oвалoв на застеленный пергаментoм

Сочники

#рецепт
Ингредиенты:
сливочное масло - 50 г
сметана - 3 ст. л.
яйцо - 1 + желток
сахар - 2 ст. л. + 1 ст. л. в начинку
творог - 200 г (беру жирность побольше)
муку - 250 г примерно
ГОТОВИМ:
1) Масло комнатной температуры смешать с сахаром, яйцом и сметаной. Постепенно вводить муку и вымесить мягкое тесто.
2) Для начинки смешать творог с сахаром, иногда я добавляю 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. муки.
3) Раскатать тесто, сделать с помощью стакана кружочки, выложить начинку, сформировать сочники.
4) Смазать сочники желтком и отправить в заранее разогретую духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!