Катерина Иващенко(Кун)

История немцев в России уходит корнями в XVIII век. Именно Екатерина II в своих знаменитых манифестах пригласила немецких колонистов на русские земли — осваивать Поволжье, строить фермы, развивать ремесла и науку. Колонистам обещали льготы: свободу вероисповедания, отсрочку от военной службы, право на самоуправление. Тысячи семей из Пфальца, Вюртемберга, Гессена и других регионов Германии отправились в долгий путь и основали десятки аккуратных, ухоженных деревень вдоль Волги. Со временем здесь выросло особое сообщество — с аккуратными домами, ухоженными огородами, винокурнями и мастерскими. У немцев Поволжья была своя культура хозяйствования: они привезли новые сельхозтехнологии, развивали животноводство, виноделие, молочное производство. Их деревни быстро стали примером образцового порядка и трудолюбия. В 1924 году их уникальный регион получил официальный статус — была образована Автономная Советская Социалистическая Республика немцев Поволжья. У республики был свой парламент, выходил

Да, лучше повидла, варенья и джема: это идеальная начинка для шарлотки, пирогов, слоек и пирожков. Удобный и простой метод заготовки яблок на зиму, частично - подготовка начинки. Это лучше свежих яблок: ведь они, яблоки - не переваренные, не разваренные, но и не сырые. И такая начинка не вытекает, не намочит дно пирога, не сделает сырым мякиш. Она густая, кусочки яблок плотненькие. И - сохраняется вкус яблок и аромат. Это не вкус варенья - это настоящий яблочный вкус. И это идеальная начинка. 1) Яблоки помыть, нарезать кубиками, дольками или произвольной формы кусочками. Если яблоки зимние, плотные, хрустящие, даже жестковаты - можно очистить от кожуры. Тонкость 1. Чтобы яблоки в дальнейшем не слишком темнели, чтобы начинка была золотистой, а не коричневой - сбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком. Не обильно полить, а слегка сбрызнуть, перемешать - и оставить на 5-10 минут. Кислая среда препятствует потемнению яблок. Это полезно и для салатов, и для салата с корневым сельдереем - он