Ринат Муфтаев

Очень хорошо получается нежное сало по этому рецепту засолки. Ещё вкусней, если брать куски с прожилками мяса. Отлично подойдет и подчеревок. Но есть одна особенность, о которой расскажу в описании и предупрежу, чтобы не совершали эту ошибку. Понадобится: Для рассола: Другие специи, пряности добавляйте по вашему вкусу. Хочу предупредить о добавлении лаврового листа и сколько его надо. В некоторых описаниях рецептов советуют - "кидайте лаврушки побольше, не жалейте". Это неправильно и если так сделать, то испортите вкус. Важно учитывать, что большое количество лаврового листа может дать горчинку. Достаточно 2-3 листика, не более. 1) Сало разрезать на 3-4 куска. Почистить чеснок, разрезать зубки напополам и нашпиговать ими сало. Сделать неглубокие разрезы в которые и засунуть половинки зубчиков чеснока. 2) В кастрюльку налить указанное количество воды, насыпать соль, сахар, добавить горошки перца и лавровый лист. Довести до кипения и снять с плиты. Дать рассолу остыть до комнатной темпер

🔥 Хотите приготовить шашлык из свинины, который покорит всех? Я раскрою проверенные рецепты маринада, расскажу, как выбрать мясо и поделюсь лайфхаками, чтобы шашлык получился нежным и ароматным. 📌 Почему этот рецепт стоит сохранить? ✔ Мясо тает во рту ✔ Маринад простой, но очень вкусный ✔ Подойдет даже для новичков Для шашлыка лучше всего подходят: ✅ Шейка – самая сочная часть, с жировыми прослойками. ✅ Окорок – более постный, но тоже хорош в маринаде. ✅ Лопатка – нежная, но требует правильного нарезания. 🚫 Не берите вырезку! Она слишком сухая для шашлыка. 🔹 Ингредиенты: 🔹 Как готовить: 🔹 Ингредиенты: 🔹 Как готовить: 🔹 Ингредиенты: 🔹 Как готовить: ✅ Угли должны быть серыми, без открытого огня. ✅ Расстояние от мяса до углей – 15-20 см. ✅ Переворачивать каждые 5-7 минут. ✅ Проверяем готовность – проткните кусочек: должен выделяться прозрачный сок. 💡 Совет: если мясо начало подгорать, сбрызните его вином или водой. 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять! Готовьте с душой, и ваш

Если есть возможно пожарить на углях отлично. А если нет, вот вам рецепт, вкуснее которого не найти. Никто не сможет догадаться, что вы приготовили его не выходя из дома. Шашлык в духовке вкуснее сделать нереально. Рецепт фирменный и на самом деле обалденный. Ешь и не понимаешь, что мясо приготовлено не на углях, а в обычной духовке дома. Я как попробовал, даже не поверил. А потом сам стал делать и всем советовать. Все ингредиенты и нужные пропорции есть, как всегда, в конце статьи. И там же, после списка, не упустите возможность, обязательно посмотрите еще парочку классных штук и под шашлык, и просто так на закуску. Итак, друзья, готовим шедевральный шашлык дома. Берем мясо, конечно же свининку, точнее свиную шейку, да пожирнее. Режем на кусочки и не мельчим. Но и слишком крупно тоже не советую. В общем, средненько, вот так. Дальше, естественно, репчатый лук. Режем его полукольцами. Лука много. Нарезали и хорошенько проминаем руками. Это для того, чтобы ускорить процесс, т.к. маринова