Татьяна Романова(Генсарь)

Начнём с простого: кофе с молоком — это не просто напиток, а целая традиция, объединяющая поколения и страны. Вспомним, как в советской квартире на кухне за чашечкой кофе с молоком собирались семья и соседи. Или классическая сцена французского завтрака, где к хрустящему круассану подают именно кофе с молоком, называя его "cafè au lait". История этого дуэта уходит в глубокое прошлое: ещё в XVII веке в Европе начали смешивать крепкий кофе со взбитым молоком, пытаясь сделать напиток более мягким и доступным для дам. Кофе с молоком — настоящий калейдоскоп вкусов и форматов Погружаясь в разновидности напитка, понимаешь: границ, как таковых, не существует. Каждый бариста (да и каждый, кто готовит кофе дома) находит свою "формулу идеального смешения". Классика жанра: Капучино: эспрессо, немного горячего молока и плотная молочная пенка. В Италии его пьют до 11 утра и никогда после завтрака. Латте: много молока, мало кофе, высокая кружка, гладкая тёплая пенка. Латте всегда более нежный и может

Кофе — это не просто напиток, а маленький ритуал наслаждения моментом. Осенью и зимой так хочется уюта и тепла, и пряные специи способны подарить это ощущение как ничто другое. Гвоздика — одна из тех приправ, что превращают обычную чашку кофе в согревающий эликсир. Этот рецепт — не только про вкус, но и про атмосферу: мгновения, когда за окном прохладно, а в доме разливается аромат свежесваренного кофе и пряностей, навевая спокойствие и уют. Для приготовления такого кофе понадобятся: Гвоздика придаёт напитку особую глубину: она раскрывает кофейный вкус и добавляет тонкую остроту, терпкость и даже лёгкую сладость. Главное — не переборщить, чтобы специя не “перебила” вкус кофе. Этот напиток особенно понравится любителям необычных вкусов и тем, кто любит согревающие напитки с характером. Он отлично впишется в зимние завтраки или посиделки в кругу друзей, а также удивит гостей своим насыщенным ароматом. На стол подайте вместе с кусочками тёмного шоколада, медовыми пряниками или апельсиновы