Оля Бойко (Золотых)

Онигири — традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики или треугольники, начинённые различными ингредиентами и завёрнутые в нори. Эти маленькие вкусные закуски стали неотъемлемой частью японской культуры питания, путешествуя вместе с людьми повсюду — от рабочих полевых обедов до современных ланчбоксов школьников и офисных сотрудников. История онигири насчитывает сотни лет. Согласно историческим источникам, первые упоминания о рисовых шариках относятся ещё ко временам периода Хэйан (794–1185 гг.). Тогда они готовились путешественниками и крестьянами, поскольку были удобны в переноске и могли долго храниться без потери свежести благодаря соли и морским водорослям. Со временем рецептура стала разнообразнее, появлялись новые варианты начинок и форм, отражающие региональные кулинарные предпочтения Японии. Сегодня онигири завоевали популярность далеко за пределами своей родины. Их простота приготовления, разнообразие вкусов и компактность делают их идеальным выбором для т