Валера Вольных

— Калитку не трогай, Нина, — сказала свекровь и встала поперёк дорожки. — Сюда теперь Олины заходят, а ты здесь лишняя. — Валентина Аркадьевна, уберите руку с замка, — сказала я и поставила пакет с рассадой на землю. — Это моя дача. — Была твоя, пока ты с моим сыном жила, — фыркнула она. — А теперь всё. Семьи у тебя тут нет, права тоже нет. Оля стояла рядом с мужем и держала телефон так, будто уже снимала чужой позор. У калитки валялся мой старый коврик, из беседки вынесли складной стол, а на лавке лежали пакеты с детскими ведёрками и новым чайником. На крючке болталась связка ключей, не моя. Я посмотрела на грядки, на вишню у забора, на покосившийся бак для воды и вдруг спокойно подумала: они пришли не просить, они пришли заселиться. — Нина, не устраивай сцену, — сказала Оля. — Нам с детьми тут нужнее. Ты одна, тебе целый участок зачем? — А документы у вас есть? — спросила я. — У нас бабушка есть, — ответил её муж Гена. — Она сказала, дача семейная. — А у меня председатель у калитки с

- Ты зря доверила ему карту, - сказала кассирша, пробивая мою бутылку воды. Я остановилась, не донеся карту до терминала. - Что? - Твоему мужу. Карту зря дала, - она кивнула в сторону выхода, где только что скрылся Андрей с пакетами. - Он каждую неделю покупает не то, о чём говорит. Я уставилась на неё. Кассиршу звали Света, табличка на груди. Лет сорока пяти, полноватая, с усталым лицом. Мы с Андреем ходили в этот магазин три года, с тех пор как переехали в район. Света всегда была вежливой, но не разговорчивой. А сейчас смотрела на меня с каким-то сочувствием. - О чём вы? - переспросила я. Света оглянулась - за мной никого не было. Наклонилась ближе. - Слушай, может не моё дело. Но я каждый день здесь стою, всех вижу. Твой муж приходит по средам и субботам. Один. Покупает всякую ерунду - шоколадки, вино, фрукты. Дорогие. А потом платит твоей картой, я же вижу - там женское имя, Ирина Константиновна. - Это моя карта, да, - сказала я медленно. - Я ему дала, чтобы продукты покупал. - Пр

Лагман — легендарое блюдо восточной кухни. Говорят, что он родом из Китая, а в Среднюю Азию его принесли переселенцы дунгане и уйгуры. Основой Лагмана является вручную приготовленная тянутая лапша - Лагман-нун (уйг. لەغمەن نان / ләғмән нун). За счет долгого вымешивания такая лапша более плотная и упругая и идеально впитывает соус, не разваливаясь. Приготовим Лагман по-уйгурски на этапе разогрева тандыра Восточный вместе с Хакимом Ганиевым Это блюдо, в отличии от узбекского варианта, готовится гораздо быстрее и менее трудоемко. Все овощи остаются хрустящими, лишь слегка обжаренными, поэтому в них сохраняются практически все витамины. Большое количество  трав и специй делают этот рецепт богатым на  ароматы и невероятно  вкусным.     Если есть готовая, подходящая по рецептурным параметрам лапша, то приготовление подливы займет у вас совсем немного времени.  Главное, чтобы был хороший, сильный огонь, как на разогреве тандыра, потому  что все действие происходит очень быстро - на одном ды

Настоящий узбекский плов готовится только в казане. Казан из чугуна или алюминия с толстым дном идеально подходит для плиты: он равномерно распределяет тепло, позволяя рису и мясу томиться, а не вариться. Ключевой секрет — в зирваке, который после засыпки риса не перемешивают до полной готовности. Ферганский вариант проверен веками. Здесь главное — карамелизация лука и долгое томление. Баранину можно заменить на говядину, но оригинальный вкус дает именно курдючный жир. Ингредиенты: Приготовление: Полезный совет: рис предварительно замачивают в теплой подсоленной воде на 60 минут. Тогда даже у начинающего плов получается рассыпчатым. Этот вариант — праздничный. Нут добавляет сытости, а изюм дает легкую сладость. Нут вымачивают не меньше 6 часов, а лучше оставить на ночь. Ингредиенты: Приготовление: Совет: чтобы изюм и курага не разварились, их не мешают с рисом. Вместо этого сухофрукты рассыпают по поверхности за 5 минут до выключения огня. Самаркандский метод отличает раздельная обжарк