Ольга Григорьева

Эти лепешки могут стать отличным завтраком или ужином. Для приготовления мне понадобятся 300 грамм муки. Натираю 150 грамм сыра на крупной терке и добавляю его к муке. Затем вливаю 300 мл теплого молока, добавляю чайную ложку соли и тщательно перемешиваю. После этого добавляю 2 яйца и снова все перемешиваю. Мелко нарезаю пучок зелени — у меня зеленый лук и укроп. Нарезанную зелень отправляю в миску, добавляю 50 мл растительного масла и чайную ложку соды. Снова перемешиваю до однородной массы. Ставлю сковороду на огонь и смазываю ее растительным маслом. Выкладываю тесто на сковороду и равномерно распределяю его по дну (диаметр моей сковороды — 24 см). Жарю лепешку с одной стороны на небольшом огне до золотистого цвета, затем переворачиваю и жарю с другой стороны до такого же цвета. Таким образом, я жарю все лепешки. Из указанных ингредиентов у меня получается 6 лепешек диаметром 24 см. Это очень вкусно, но обязательно выбирайте сыр, который хорошо плавится. Попробуйте приготовить, и я

Привет, это мама из Кулинарного Беспредела. Сегодня у меня на кухне снова тот самый аромат, который невозможно спутать ни с чем — лёгкий дым от копчёной рыбы и сладкая земляная нотка варёной свёклы. Такие запахи всегда заставляют остановиться, вдохнуть глубже и подумать: «Вот оно, настоящее домашнее.» Этот салат у нас появился случайно: я просто искала способ «освежить» привычную селёдку под шубой. И как только попробовала сочетание копчёной скумбрии, свёклы и яблока — поняла, что нашла новый семейный хит. Он одновременно яркий и нежный, с текстурами, которые не спорят, а поддерживают друг друга: мягкая рыба, сочное яблоко, плотная свёкла и лёгкая кислинка маринованного огурца. И да, его можно собрать слоями, тогда он смотрится как ресторанная подача, только по-домашнему теплая. Почему этот салат работает так хорошо Это не просто набор ингредиентов. Здесь каждый на своём месте: 1. Копчёная скумбрия — главный герой. Скумбрия мягкая, жирная, нежная, не разваливается и не «перебивает» о

Всем привет! На связи мама культурного беспредела! Сегодня у меня для вас рецепт, который никогда не подводит и всегда улетает первым со стола. Не знаю, как у вас, а у нас дома бывает так: вроде бы ничего особенного, просто картошка… а запах стоит такой, что вся семья сбегается на кухню ещё до того, как я успела достать противень из духовки. Вот про такую картошку речь и пойдёт — деревенскую, хрустящую, с той самой золотистой корочкой, ради которой многие забывают про второе блюдо. Я готовлю её уже лет десять, с маленькими хитростями, которые со временем сами пришли в руки. И знаете что? Каждый раз она получается немного разная, но неизменно вкусная. Делюсь рецептом и с вами! Ингредиенты (на семью из четырёх человек): Картофель — 4–5 шт. Панировочные сухари (лучше домашние, хлопья) — 4–5 ст. л. Масло растительное — 2–3 ст. л. Приправа для картофеля — 1 ч. л. Чёрный перец Соль Как приготовить (два проверенных способа) Способ №1 — классический, с кожурой Картофель тщательно вымойте, ко

Сегодня шпротные намазки снова на пике популярности. Не потому что это модно — а потому что это вкусно, доступно и всегда к месту: к празднику, к семейным посиделкам, к домашнему ужину или даже к утреннему тосту с чашкой кофе. В этой статье — семь лучших рецептов шпротных намазок, проверенных временем. Все они готовятся за 5 минут, а исчезают с тарелки — за одну. Это та самая намазка «как в детстве». Мягкая, слегка копчёная, очень нежная. Шпроты разминаю вилкой вместе с чайной ложкой масла из банки — так вкус глубже. Яйца и сыр натираю, добавляю чеснок, майонез, перец. Масса получается плотной и идеально намазывается на хлеб. Подходит: для чёрного хлеба, тостов, тарталеток. Более воздушная, без яркого копчёного акцента. Сырок размягчаю или натираю, смешиваю со шпротами и укропом. Намазка получается шелковистой. Совет: особенно вкусно на подсушенном бородинском хлебе. Более пикантный вариант, с лёгкой кислинкой. Огурец и яйцо режу кубиками, добавляю зелёный лук, шпроты, горчицу. Намазк

Шоколадный бисквит на кипятке получается пористым и не нуждается в пропитке. Он очень вкусный сам по себе и отлично подходит для приготовления различных тортов. Пошаговый видео рецепт ⬇️ ✔️ Ингредиенты: Для глазури ✔️ Способ приготовления: 1. Смешайте просеянную пшеничную муку, какао и пищевую соду; 2. Взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и соль до получения воздушной массы; 3. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте до получения однородной массы; 4. Постепенно добавляя сухую смесь (мука + какао + сода), замесите однородное тесто; 5. Аккуратно влейте кипяток и перемешайте до получения однородной массы; 6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180℃ ориентировочно 40 минут до готовности. Готовность бисквита проверьте деревянной палочкой; 7. Остудите бисквит до комнатной температуры и покройте шоколадной глазурью. Если планируете приготовить из бисквита торт, то разрежьте его на коржи; 8. Добавьте кусочки шоколада в горячее молоко с маслом, подождите пару